Jenis Tanaman Obat dan Manfaatnya

A.      Jenis-Jenis Tanaman Obat

·     Pengertian Apotek hidup atau tanaman obat keluarga (toga) adalah kegiatan budi daya tanaman obat di halaman rumah / pekarangan, tujuan toga adalah  mengantisipasi pencegahan maupun mengobati secara mandiri menggunakan tanaman obat yang ada.

·  Pengertian Tanaman obat adalah jenis tanaman yang sebagian atau seluruh Tanaman itu digunakan sebagai obat, bahan atau ramuan obat-obatan.

·    Pengertian Budi daya tanaman obat adalah suatu cara pengelolaan tanaman sehingga tanaman obat yang dihasilkan bermutu baik.

·     Contoh jenis tanaman obat berdasarkan bagian yang dimanfaatkan:

Berikut ini merupakan sebagian deskripsi jenis tanaman obat:

1.       Temulawak

bahasa latin dari Temulawak adalah Curcuma xanthorrhiza)

banyak ditemukan di daerah tropis. Temulawak dapat tumbuh di daerah dataran rendah hingga dataran tinggi sampai ketinggian 1.500 meter di atas permukaan laut (dpl).

Manfaat Temulawak adalah dapat digunakan untuk mengobati penyakit maag, sembelit, sariawan, cacar air, asma, dan sakit kepala.

2.       Jeruk nipis. bahasa latin dari jeruk nipis adalah (Citrus aurantifolia)

termasuk tumbuhan perdu yang banyak memiliki dahan dan ranting. Tanaman jeruk nipis menyukai tempat dengan sinar matahari langsung. Jeruk nipis dapat tumbuh di ketinggian tempat 200-1.300 m dpl dengan kelembapan sedang hingga tinggi. 

Bagian jeruk nipis yang sering dimanfaatkan sebagai obat adalah buahnya. Manfaat Buah jeruk nipis adalah dapat mengobati penyakit batuk, influenza, demam, sembelit, dan bau badan.

3.       Sirih

bahasa latin dari Sirih adalah Piper betle. termasuk jenis tumbuhan rambat dan tumbuh bersandar pada pohon lain. Tanaman sirih menyukai tempat dengan cahaya matahari penuh. Sirih dapat ditemui mulai dari dataran rendah hingga dataran tinggi, dengan ketinggian 1.000 m dpl. 

Manfaat Daun sirih adalah digunakan untuk mengobati penyakit bau mulut, sakit gigi, keputihan, eksim, dan alergi. Daun sirih juga sering digunakan untuk kelengkapan ‘nginang’ (Jawa).

4.       Patah Tulang

bahasa latin dari patah tulang adalah Euphorbia tirucalli berasal dari Afrika. Tanaman ini menyukai tempat yang terkena sinar matahari langsung. tumbuh di dataran sampai daerah di ketinggian 600 m dpl. Ciri tanaman patah tulang yaitu ranting bulat silindris, daunnya jarang, kecil, dan terletak pada ujung ranting yang masih muda.

Patah tulang biasanya digunakan sebagai tanaman pagar, tanaman hias, atau tumbuh liar. Manfaat dari tanaman patah tulang adalah Akar dan rantingnya dapat mengobati penyakit lambung, rematik, dan nyeri syaraf. Bagian batang kayu dapat digunakan sebagai obat penyakit kulit, sakit gigi, dan radang telinga. Getahnya dapat mengobati sakit gigi, tetapi jika terkena mata, dapat menyebabkan kebutaan. Cabang dan rantingnya jika dibakar dapat mengusir nyamuk.

 

JENIS PENGOLAHAN BAHAN PANGAN SETENGAH JADI

JENIS PENGOLAHAN BAHAN PANGAN SETENGAH JADI-

TUJUAN PEMBELAJARAN

"mengidentifikasi jenis, manfaat, dan teknik serta proses pengolahan bahan pangan setengah jadi dari serealia, kacang-kacangan, dan umbi menjadi makanan khas wilayah setempat berdasarkan rasa ingin tahu dan peduli lingkungan."

3 Jenis Olahan pangan setengah jadi yaitu:

1.       Olahan pangan setengah jadi dengan bentuk pipih tebal atau tipis

2.       Olahan pangan setengah jadi dengan bentuk butiran besar

3.       Olahan pangan setengah jadi dengan bentuk butiran halus

Contoh Olahan pangan setengah jadi dengan bentuk pipih tebal atau tipis yaitu kerupuk gendar, renginang, kerupuk tette dan keripik tempe.

Contoh Olahan pangan setengah jadi dengan bentuk butiran besar yaitu: jagung grontol, nasi jagung, kacang kedelai goreng dan biskuit.

Contoh Olahan pangan setengah jadi dengan bentuk butiran halus yaitu: kue adee, udang goreng tepung, chai kue, dan bakpia.

Manfaat makanan bagi tubuh kita antara lain:

1.       untuk kelangsungan hidup

2.       untuk menjaga kesehatan

3.       untuk proses pertumbuhan

4.       untuk mengganti sel-sel yang rusak

5.       untuk persediaan energi

Pengertian bahan makanan adalah bahan-bahan makanan yang dibeli, dimasak, dan disusun menjadi hidangan.

Pengertian zat makanan adalah Satuan nutrisi yang menyusun bahan makanan tersebut

Zat gizi dibagi menjadi 3 kelompok yaitu:

1.       penghasil tenaga (karbohidrat)

2.       pembangun sel (protein)

3.       zat pengatur

Kesimpulan:

"jenis makanan khas Indonesia yang dihasilkan dari penggunaan bahan baku olahan bahan pangan setengah jadi dari serealia dan umbi dengan bentuk potongan pipih tebal atau tipis, butiran besar, dan butiran halus."

PENGOLAHAN BAHAN PANGAN SETENGAH JADI DARI SEREALIA, KACANG-KACANGAN, DAN UMBI MENJADI MAKANAN KHAS WILAYAH SETEMPAT

PETA MATERI PENGOLAHAN BAHAN PANGAN SETENGAH JADI DARI SEREALIA, KACANG-KACANGAN, DAN UMBI MENJADI MAKANAN KHAS WILAYAH SETEMPAT

TUJUAN PEMBELAJARAN

1.  mengemukakan pendapat tentang pengertian makanan khas wilayah setempat dan keragaman produk pangan, jenis, dan manfaat dari makanan khas wilayah setempat dari bahan pangan serealia, kacang-kacangan, serta umbi sebagai ungkapan rasa bangga dan wujud rasa syukur kepada tuhan dan bangsa Indonesia;

2.   mengidentifikasi jenis, manfaat, dan teknik serta proses pengolahan bahan pangan setengah jadi dari serealia, kacang-kacangan, dan umbi menjadi makanan khas wilayah setempat berdasarkan rasa ingin tahu dan peduli lingkungan;

3.  merancang pembuatan produk olahan pangan dari bahan pangan setengah jadi serealia, kacang-kacangan, dan umbi menjadi makanan khas wilayah setempat berdasarkan orisinalitas ide yang jujur terhadap diri sendiri;

4.  membuat, menguji, dan mengomunikasikan karya pengolahan pangan khas wilayah daerah setempat yang dibuat dari bahan pangan setengah jadi serealia, kacang-kacangan, dan umbi berdasarkan teknik dan prosedur yang tepat dengan disiplin dan tanggung jawab.

Pengertian Pengolahan bahan pangan yaitu suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan siap dikonsumsi atau menjadi bahan setengah jadi dengan tujuan untuk meningkatkan kualitas dan memperpanjang masa simpan bahan pangan.

Pengertian Serealia adalah jenis tumbuhan golongan tanaman  padian, rumputan (Gramineae) yang dibudidayakan untuk menghasilkan bulir - bulir berisi biji - bijian sebagai sumber karbohidrat / pati.

Pengertian Umbi adalah organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk (pembengkakan) sebagai akibat perubahan fungsinya. Organ yang membentuk umbi terutama batang, akar, atau modifikasinya.

Bahan pangan setengah jadi memiliki nilai ekonomi lebih tinggi, karena dapat memiliki umur simpan yang lebih panjang dan dapat diolah secara cepat sesuai kebutuhan.

Olahan bahan pangan setengah jadi sering disebut juga sebagai ‘produk pangan primer’ adalah mengolah bahan baku pangan dengan proses pengawetan, baik pengawetan secara kimia, fisika ataupun mikrobiologi, menjadi aneka ragam olahan pangan setengah jadi, yang selanjutnya digunakan sebagai bahan baku pangan.

Jadi kesimpulannya adalah pengertian dari pengolahan bahan pangan setengah jadi dari serealia dan umbi menjadi makanan khas daerah setempat adalah mengolah produk pangan primer, baik yang diproduksi oleh rumah tangga, industri kecil, ataupun industri pengolahan pangan dengan teknologi tinggi menjadi makanan dengan karakteristik budaya setempat.